Plumcake al limone senza burro

Soffice e goloso, adatto alla colazione o per un dolce momento di break. 
Sto parlando del plumcake al limone, facile da fare e davvero adatto a tutti! Infatti è: 

  • senza burro 
  • senza zucchero 
  • senza farina raffinata 
  • proteico
  • con tanto gusto!

Non avrete bisogno di fruste e lunghe preparazioni. La cosa più difficile? Aspettare che il forno sia caldo! 

Per l'intero plumcake avrete questi valori nutrizionali: 880 kcal di cui 110g di carboidrati, 15g di grassi e 60g di proteine
...perfetto quindi per un mio giorno di allenamento😍 Io infatti ho ricavato solo 2 porzioni, ma nulla vi vieta di dividerlo in base alla vostre esigenze nutrizionali. 

Plumcake proteico

Ingredienti:

  • 80g farina di riso integrale
  • 80g farina integrale
  • 30g Diet Protein Pancakes The Protein Works
  • 30g stevia
  • 200ml albume 
  • 100ml succo di limone 
  • 50g yogurt di soia (o il preferito)
  • scorzetta di limone BIO (o ben lavato!) 
  • aroma alla vaniglia qb
  • 1 bustina di lievito per dolci 

In una ciotola unite tutte le polveri setacciate: farina integrale, di riso, diet protein mix e stevia

Con calma aggiungete ora i liquidi: albume e succo di limone. 

Unite al composto lo yogurt, la scorzetta di limone, l'aroma e il lievito. 

Mettete in forno ben caldo a 180° ventilato per circa 25 minuti.


Facile no?
Giulia  


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A proposito di plumcake...