Ciambelline dolci

"Mmmm...ciambelle!" Homer approva. 

Mmm ma forse non approverà queste ciambelle: senza burro e zucchero ma soffici come una nuvola. 


Valori nutrizionali per ciambella: 115 calorie, 17g carboidrati, 3.5g grassi, 4g proteine.

Ciambelle dolci

  

Ingredienti per 12 ciambelle:

  • 150g farina di avena alla vaniglia TPW 
  • 120g farina manitoba
  • 30g fecola di patate
  • 1 uovo
  • 25g stevia
  • 25ml olio evo
  • 10g lievito di birra
  • 120ml latte di avena
  • vanillina
  • scorza di limone

Riscaldate leggermente il latte in un ciotola e scioglietevi il lievito di birra. Aggiungete poi l'olio, la stevia, la vanillina e la scorza di limone. Cominciate a mescolare aggiungendo prima la fecola e poi il restante della farina. Impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. 

Lasciate lievitare in un luogo caldo fino a quando il suo volume non sarà raddoppiato (più tempo avete, meglio è).

Riprendete l'impasto e stendetelo su un piano dello spessore di 1/2cm circa. Ricavate ora delle ciambelle grazie all'aiuto di due coppapasta (o bicchiere o tappi dei barattoli) e lasciate ancora lievitare fino a che il volume non sarà raddoppiato nuovamente.

Non vi resta che cuocere i vostri donuts: forno ventilato 180° (pre riscaldato) per circa 20 minuti. 


..si, Homer approva ;) 


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